{"title":"フードロスの実態","description":null,"products":[{"product_id":"9792535068901","title":"1　事業系フードロス","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e事業系の食品ロスは、業種別に見ると食品製造業110万トン、食品卸売業9万トン、食品小売業48万トン、外食産業70万トンです。規格外品、返品、売れ残り、お客さまの食べ残しなどが主な原因になります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e背景には商慣習もあります。代表例が「3分の1ルール」。製造日から賞味期限までの期間を3等分し、その3分の1以内に小売店へ納品するという業界の商習慣で、期限内に納品できなかったものは賞味期限まで日数を残していても行き場を失い廃棄になりかねません。このため農林水産省は、小売業者への納品期限の緩和や、メーカーへの賞味期限の年月表示化・期限延長を呼びかけています。実際、事業系ロスは2000年度比で57パーセント削減まで来ました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e出典：\u003ca href=\"https:\/\/www.maff.go.jp\/j\/press\/shokuhin\/recycle\/260630.html\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e農林水産省　「事業系食品ロス量（2024年度推計値）を公表」\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Douceur コミュニティポータル","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52800212173029,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/9835\/5685\/files\/12_6f4c8f99-0087-46da-adc7-2b539a84c2a8.png?v=1789018626"},{"product_id":"9792546767077","title":"2　家庭系フードロス","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e家庭から出る食品ロスは、大きく3つに分けられます。\u003cstrong\u003e食べ残し\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e直接廃棄\u003c\/strong\u003e（手つかずのまま捨てられる食品）、そして \u003cstrong\u003e過剰除去\u003c\/strong\u003e（野菜の皮を厚くむきすぎるなど、食べられる部分まで捨ててしまうもの）です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e消費者庁が2017年に徳島県で行った実証事業では、まだ食べられるのに捨てた理由は「食べ残し」57％、「傷んでいた」23％、「期限切れ」11％（賞味期限切れ6％・消費期限切れ5％）という順でした。つまり、買いすぎ・作りすぎ・忘れる、というごく普通の日常の中でロスが生まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e一方で家庭系フードロスは前年より9万トン減少し、2000年度比で半減目標にほぼ届くところまで来ています。一人ひとりの小さな行動が、数字として確実に表れ始めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e出典：\u003ca href=\"https:\/\/www.gov-online.go.jp\/article\/201303\/entry-7526.html\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e政府広報「食品ロスを減らそう！今日からできる家庭での取組」\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.env.go.jp\/recycle\/foodloss\/general.html\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e環境省「消費者向け情報」\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Douceur コミュニティポータル","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52800225214693,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/9835\/5685\/files\/12_a750f002-202f-458a-a044-9ecac0e2c177.png?v=1789018993"},{"product_id":"9792561840357","title":"3　世界のフードロス","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e国連環境計画（UNEP）の報告書によると、2022年の食品廃棄物は10億5,000万トン。世界人口一人当たりでは、消費者が入手できる全食品の約20%に相当する132kgにのぼります。発生場所は家庭が60%、食品製造・外食が28%、小売が12%です。毎日10億食分相当が廃棄されている計算です。\u003ca href=\"https:\/\/sustainablejapan.jp\/2024\/04\/21\/unep-food-waste-2024\/101549\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e同じ地球上で、7.83億人が飢え、世界人口の3分の1が栄養ある食へのアクセスに問題を抱えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eなお、開発途上国でも食品ロスは起きていますが、理由が異なります。収穫の技術や保冷・保存の設備、流通インフラが整っていないために、市場に出回る前に傷んでしまうのです。先進国は「消費の段階」で、途上国は「届ける前の段階」で食品ロスが発生しており、同じ課題でも打ち手はまったく違います。同じ課題でも打ち手はまったく違います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e出典：\u003ca href=\"https:\/\/www.unep.org\/resources\/publication\/food-waste-index-report-2024\" target=\"_blank\"\u003eUNEP　「Food Waste Index Report 2024」\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.unic.or.jp\/news_press\/features_backgrounders\/50090\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e国連広報センター 「7億8,300万人が飢餓に苦しむ中、食料全体の5分の1が廃棄処分に（UN News 記事・日本語訳）」\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maff.go.jp\/j\/pr\/aff\/2010\/spe1_01.html\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e農林水産省 「\u003c\/a\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maff.go.jp\/j\/pr\/aff\/2010\/spe1_01.html\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maff.go.jp\/j\/pr\/aff\/2010\/spe1_01.html\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e食品ロスの現状を知る」\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Douceur コミュニティポータル","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52800299565285,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/9835\/5685\/files\/12_583e50a1-d1c1-4b41-942e-8b6de2faf9dc.png?v=1789019226"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/9835\/5685\/collections\/1_4d30d599-e854-4c92-bd13-5353e8c61e09.jpg?v=1792041641","url":"https:\/\/ladouceur.easygo.eco\/collections\/522967089381.oembed","provider":"La Douceur コミュニティポータル","version":"1.0","type":"link"}